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教研活动
化学工程系举办《中式面点——船点制作》院级公开课
发布时间:2021-01-05 16:57:58编辑:热度:

12月24日下午,化学工程系烹饪教研室在11号楼3楼面点实训室举办了《中式面点——船点制作》院级公开课,朱玉林老师担任主讲。化学工程系教师参加了听课、评课。


朱老师运用高超的面点制作工艺,边演示边讲解米粉面团的制作方法及要领。其制作的船点有草莓、玉米、菱角、蚕豆米、金桔、水萝卜等品种,形象逼真,诱人食欲,堪为大师典范。在朱老师生动讲解和娴熟的演示下,师生良好互动,课堂学习氛围融洽,收到了很好的教学效果。(戚家友/文、图)


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